Chiang MaiDu 30 juin 2007 au 9 juillet 2007 et le 8 septembre 2007 Chiang Mai est une ville de province au nord de la Thailande. J'avais déjà été dans cette ville en 2003. Je m'étais promis d'y revenir y suivre des cours de cuisine Thai.
Après avoir passé précédemment quelques semaines en Thailande et ayant vu mon frère se tester au Wok en Belgique, il fut décidé de prendre des cours de cuisine thailandaise. Chiang Mai fut choisi en raison du caractère plus petit de la ville et pour son foisonnement d'écoles de cuisine. http://www.thaicookeryschool.com/ est l'une des deux grandes écoles de cuisine. C'est là que nous irons.
Au programme sont prévu : une connaissance des produits soit via une explication en classe soit via une visite du marché. Ensuite, 5 recettes dont une soupe et un dessert. Un conseil, évité de prendre un petit déjeuner avant d'aller au cours.
Parmi les cours spéciaux nous retrouverons la sculpture de légumes ainsi que la fabrication de curry avec un mortier.
Le dernier jour, ce fut une descente en VTT : http://www.mountainbikingchiangmai.com/ Le plus dur est de supporter l'équipement.
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